Mesin penggilingan bakso atau mesin giling daging yang biasa digunakan untuk membuat adonan bakso merupakan salah satu alat yang wajib digunakan untuk produksi bakso.

Untuk yang belum tahu, mesin giling bakso biasa disebut juga bowl cutter. Fungsinya tentu saja untuk mencampur, mengaduk, dan menghaluskan adonan bakso.

Cara Kerja Mesin

Seperti namanya, mesin ini bekerja dengan memotong-motong daging dan mencampurnya dengan bahan lainnya. Bentuk wadah dari penggiling bakso ini seperti mangkuk, dan si salah satu sisinya terdapat pisau berputar.

Mangkuk akan berotasi, sehingga daging yang ditempatkan pada mangkuk dapat berputar dan melewati pisau penggiling. Selain mencacah, pisau penggiling juga akan mencampur bahan-bahan untuk membuat bakso.

Dengan mekanisme seperti itu, adonan bakso akan tercampur dengan rata dan jadi lembut pastinya.

Untuk keamanan, jangan khawatir, sebab, pada bagian pisau penggiling, biasanya terdapat pelindung.

Keunggulan Mesin Penggiling Bakso

Apa saja kelebihan yang dimiliki mesing penggiling bakso jika dibandingkan dengan penggiling biasa?

Anda pasti tahu penggiling daging biasa yang hasil gilingannya berbentuk pajang seperti cacing. Berbeda dengan penggilng bakso yang membuat adonan sampai benar-benar halus dan tercampur rata.

Selain itu, ada beberapa keunggulan lain yang akan Anda dapatkan ketika membuat bakso menggunakan mesin ini.

Prosesnya Cepat

Untuk membuat adonan bakso yang banyak, waktu yang dibutuhkan bisa dibilang sangat cepat. Anda tidak perlu melakukan pemindahan dan penggantian alat. Semua proses dilakukan dalam satu mensin saja.

Karena putaran pisau penggiling yang cepat, maka daging dapat diolah dengan singkat. Proses yang singkat ini menyebabkan suhu adonan biasanya akan naik karena panas dari gesekan pisau.

Oleh karena itu, saat menggiling adonan bakso diperlukan es batu untuk menjaga suhu adonan tetap dingin dan tidak terjadi pemasakan tanpa disengaja.

Adonan Benar-benar Halus

Adonan bakso yang dibuat menggunakan mesin penggiling ini akan sangat halus dan lembut. Hal ini tentu akan berpengaruh pada produk bakso yang lembuat, kenyal dan berkualitas.

Mesin Tahan Karat

Biasanya, mesin penggiling bakso menggunakan bahan anti karat seperti stainless steel. Bahan tersebut membuat mesin lebih awet dan dapat digunakan dalam jangka panjang.

Selain itu, stainless steel juga merupakan bahan yang mudah dibersihkan. Jadi, setiap selesai produksi, mesin bisa langsung dibersihkan untuk menghindari kontaminan pada produksi selanjutnya.

Suara Tidak Berisik

Menggunakan mesin penggiling model ini tidak perlu takut berisik. Sebab, suara putaran mesinnya cukup halus. Berbeda dengan gilingan daging biasanya.

Mudah Perawatan

Perawatan dari mesing penggiling daging bakso ini bisa dibilang sangat mudah. Anda hanya perlu membersihkan mesin setiap selesai menggunakannya.

Pastikan tidak ada bagian mesin yang masih basah atau terdapat sisa adonan. Jika masih ada sisa adonan, hal itu akan memengaruhi pembuatan bakso di hari berikutnya dan tentu saja membuat mesin kotor.

Jika ada masalah, Anda dapat menghubungi teknisi langsung untuk mencari solusinya.

Dapat Dipilih Sesuai Kebutuhan

Jika produksi harian Anda masih belum terlalu banyak, mesin yang dibutuhkan tentu tidak perlu yang besar-besar. Biasanya, mesin penggiling ini tersedia dalam berbagai ukuran. Anda bisa sesuaikan antara banyaknya bakso yang diproduksi dengan kapasitas mesinnya.

Kalau Anda bingung memilih mesin penggiling, coba dulu mesin yang satu ini. Mesin dengan model yang kekinian, mudah pengoperasiannya, aman, pembersihan cepat, tidak bising, harga terjangkau, dan tentu akan sangat membantu proses pembuatan bakso Anda.